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山竹要选果壳有弹性的

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山竹是最近几年开始出现的一种水果,是一种丰富营养,具有极高药用价值的水果,山竹从曾经的很难见到一跃成为最常见的水果,价格自然也会开始降低很多了,山竹现在已经成为一种大众广泛喜爱的水果了,常吃山竹好处多。

山竹果实大小如柿子,果形扁圆,壳厚硬呈深紫色,由4片果蒂盖顶,长得有点像柿子。剥开厚厚的果壳,可以看见七八瓣洁白晶莹的果肉,好像一个个大蒜瓣儿,相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软,味香清甜,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴。

据说这种果子在古时东南亚医药中还有独特的作用,用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。

山竹好吃,但因为果实都是藏在厚厚的壳子里面,挑选存在一定难度,众彩市场的果品经销商邓师傅向记者介绍了一种简单的挑选方法:捏一捏。只要轻轻捏一下山竹的皮,如果非常有弹性,那说明果实很新鲜,里面的果肉洁白新鲜,如果用手指轻压表壳,表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,那多半不新鲜,里面果肉容易发黄。

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