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哪些食物含蛋白质高 含蛋白质高的食物有哪些

维持或者需要获取更多的蛋白质最好就是每天或者不定时摄入一些蛋白质含量高的食物,这样我们就需要知道蛋白质含量高的食物有哪些,下面就为大家介绍哪些食物含蛋白质高。北京军海癫痫病医院

哪些食物含蛋白质高

1.豆类食品

豆类食品本身是一种高蛋白植物,但未经加工很难消化吸收。一旦制成豆腐或豆浆,其吸收率立即达到97%,其蛋白质是不含胆固醇的全价蛋白质。

2.谷类食物

谷类食物是人类膳食蛋白质的主要来源,一般含蛋白质6%到10%,但是谷类蛋白质的共同特点是缺乏赖氨酸,因此谷类蛋白质的营养价值不是很高。含蛋白质高的谷类食物:小麦,薏米,小米,黑米,面条。

3.奶类食物

奶类食物以及奶制品,像牛奶,羊奶等其含有大量的蛋白质,不仅可以帮我们补充充足的蛋白质,还含有丰富的钙质,可以有效预防缺钙的情况。

4.蛋类食物

蛋类食物含蛋白质为10%~15%,主要为卵清蛋白,其次是卵脂蛋白,其中蛋黄蛋白质含量率高于蛋白,但是需要注意的是一个蛋黄可含高达300毫克胆固醇,一天不宜多吃。含蛋白质的蛋类:鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋。

5.坚果类食物

坚果类食物中一般都含有丰富的蛋白质,油脂,矿物质和维生素,其中蛋白质的含量为15%到25%,多吃坚果对生长发育,增强体质,预防疾病有很好的功效。含蛋白质的坚果类食物:花生,核桃,榛子,杏仁。

6.鱼类食物

鱼类蛋白质含量为15%~20%,因为鱼类肌肉组织的肌纤维较短,加之含水量叫丰富,所以容易被消化吸收。含蛋白质的鱼类:各种深海鱼类,虾,蟹

7.肉类食物

肉类食物中蛋白质含量为10%~20%,并且所含的必需氨基酸种类齐全,数量充分,属优质蛋白质。含蛋白质的肉类:牛肉,羊肉,狗肉,猪肉。

上面就是为大家介绍的哪些食物含蛋白质高相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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