您现在的位置:

养生趣闻 >> 正文 >

美国数十万加仑牛奶倒下水道,三个牛奶小知识你该知道

  不知道大家还记得20世纪20、30年代的美国经济大萧条吗?北京军海癫痫病医院

  4月3日,美国数十万加仑牛奶倒入下水道上了微博热搜。美国广播公司(ABC)2日报道称,在新冠肺炎疫情期间,美国出现了牛奶过剩的现象,威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。

  牛奶倾倒事件主要还是由于牛奶产能过剩。疫情期间,学校纷纷关闭,商店限制每个家庭牛奶购买量,部分家庭提前囤积了大量牛奶,这些因素导致牛奶整体需求量下降。

  在牛奶产量不变的条件下,牛奶产能自然会过剩。虽然从市场规律上能理解,但看到牛奶被倒进下水道还是让人心疼。

  牛奶,大家都不陌生,今天我们讲讲三个关于牛奶的小知识。

  牛奶应该怎么选?

  牛年可分为鲜牛奶、纯牛奶和生牛奶。

  鲜牛奶,又名为巴氏杀菌乳。在一定温度下进行灭菌,灭杀了牛奶中有害菌最大限度上保留了牛奶的风味和营养,需要低温保存,保质期较短。

  纯牛奶,又名为超高温灭菌乳。超高温消毒,几乎灭杀生鲜乳中所有的微生物。无需冷藏,保质期长,方便运输。由于灭菌温度高,小部分营养被破坏,口味略逊于鲜牛奶。

  生牛奶,指的是未经过灭菌处理的原料奶,风味好,但可能携带者各种危险的细菌,可导致多种食源性疾病。

  喝牛奶,建议选择鲜牛奶和纯牛奶,生牛奶谨慎购买。

  牛奶需要煮吗?

  鲜牛奶和纯牛奶可以直接饮用,但生牛奶需要煮沸。

  无论什么牛奶,煮沸后都可能破坏牛奶中的营养物质。生牛奶并不建议喝,经过严格灭菌的鲜牛奶和纯牛奶喝起来更安全。很多人认为生牛奶煮沸后,营养价值高于普通牛奶。其实,煮沸后的生牛奶营养价值并不优于鲜牛奶和纯牛奶。

© http://yscp.twlfs.com  蚕豆菜谱网    版权所有