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夏季四款养生汤 健脾祛水肿治病防病

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夏季养生吃什么好?进入夏季,天气酷热,这个时候最适宜吃些粥、喝些汤,因为喝汤是祛湿气最快的方法之一,那你知道夏季养生汤都有哪些吗?不知道的今天与小编一起来看看这四款夏季养生食谱,不仅美味还可治病防病,养胃清热,一起来看看。

绿笋老鸭汤

材料:老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。

做法:

1.将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

2.绿笋剥壳后切片,鸭血切块。

3.在高压内加些许姜丝、水,加入淖过水的老鸭肉,煮15分钟。

4.在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块,烧开后再煮三四分钟,起锅即食。

食材功效:

1.鸭肉性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

2.鸭血具有补血、清热解毒之力。

3.绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃,其笋性清凉,还有防癌、抗癌作用。

薏米冬瓜排骨汤

材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料:盐、姜2片。

做法:

1. 冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。

2.瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。

3.大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。

4.放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。

5.约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

西式芦笋浓汤

材料:芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉

做法:

1、准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块

2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生

3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

4、锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下

5、倒入一碗高汤

6、加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂

7、用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰

8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

9、浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成

苋菜豆腐汤

材料:苋菜500克,内酯豆腐1盒,鲜香菇3朵。

调料:葱姜适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精生抽。

做法:

1苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

6再放入豆腐。煮开加少许鸡精,淋入香油。

7搅拌均匀关火。

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夏季最适宜吃些粥、喝些汤,因为喝汤是祛湿气最快的方法之一,那你知道夏季养生汤都有哪些吗?不知道的今天与小编一起来看看这四款夏季养生食谱,不仅美味还可治病防病,一起来学习如何做吧!

夏季养生汤

薏米冬瓜排骨汤

材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料:盐、姜2片。

做法:

1. 冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。

2.瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。

3.大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒

4.放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。

5.约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

西式芦笋浓汤

材料:芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉

做法:

1、准备芦笋和土豆,芦笋切两段,土豆去皮切小块

2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生

3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

4、锅里放小块黄油加热,加入土豆块翻炒几下

5、倒入一碗高汤

6、加入小半碗淡奶油,煮至土豆软烂夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血 药物治疗癫痫的危害有什么呢>7、用盐、黑胡粉调味,加入切小的芦笋,剩几根芦笋尖等下做装饰

8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

9、浓汤装盘,上面放几根芦笋尖做装饰即成

苋菜豆腐汤

材料:苋菜500克,内酯豆腐1盒,鲜香菇3朵。

调料:葱姜适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精生抽。

做法:

1苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

6再放入豆腐。煮开加少许鸡精,淋入香油。

7搅拌均匀关火。

绿笋老鸭汤

材料:老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。

做法:

1.将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

2.绿笋剥壳后切片,鸭血切块。

3.在高压内加些许姜丝、水,加入淖过水的老鸭肉,煮15分钟。

4.在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块,烧开后再煮三四分钟,起锅即食。

食材功效:

1.鸭肉性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

2.鸭血具有补血、清热解毒之力。

3.绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃,其笋性清凉,还有防癌、抗癌作用。

夏季养生小常识

夏季保健知识:

一是饮水莫待口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。

二是大渴勿过饮,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。前人主张:不欲极渴而饮,饮不过多,这是防止渴不择饮的科学方法。

三是用餐前和用餐时不宜喝水,因为进餐前和进餐时喝水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长期如此对身体不利。

四是早晨起床时先喝一些水,可以补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水平。

夏季饮食保健:

1、要补充足够的蛋白质,以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素:新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等,含维生素C尤为丰富;维生素B类,在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐:可食用含钾高的食物,如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物:如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

2、饮食宜清淡,少油腻,要以温食为主。最常见的如:吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲,有一定好处。而食暖的办法很简单,就是喝粥。在早、晚餐时,喝点补肾消水肿的绿豆粥,健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠,止渴解毒荷叶粥,润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等,都是大有好处的。

结语:夏季养生很多人都不知从何下手,只要平时吃对了,没有什么不良的生活习惯那么你的健康是没有威胁的,小编今天教大家的四款夏季养生汤有兴趣的朋友可要学着做下哦~方法很简单,一学就会。

夏季天气炎热,高温多雨,很容易出现一些潮湿的情况,湿气通于脾,饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜,所以要多喝夏季清热祛湿汤。那么夏季喝什么汤呢?下面小编为您介绍十款夏季养生汤的做法,祛除湿气,让你吃出健康,一起来看看吧。

1、生熟薏米白果猪肚汤

材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。

做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净;适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。

功效:健脾止泻、清热利湿、醒胃。

2、黄芪补气健脾汤

材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。

做法:将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐即可。

功效:黄芪其性温味甘,能益气固表;党参能养血生津,主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘,能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。

3、薏仁猪脚汤

材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。

做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;西安能看癫痫病的医院待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。

4、荠菜茅根脊骨汤

材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。

做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。

5、山楂扁豆金银胗汤

材料:山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭胗、腊鸭胗各2个,猪肉200克,陈皮14个、生姜3片。

做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭胗温水浸泡,洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可。

功效:健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温,是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药,可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用,共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

6、土茯苓赤小豆汤

材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法:土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约一个半小时,调入适量食盐便可。

功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。

7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤

材料:土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克,蜜枣3个,白鲫鱼1条,生姜3片。

做法:各物洗净;蜜枣去仁;白鲫鱼宰洗干净,煎至微黄,灒入少许热水,然后和所有材料一起下瓦煲,煲里加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸改小火,滚约1小时后,下盐便可。

功效:祛湿除困、健脾利水。

8、沙葛猪骨汤

材料:沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。

做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:清热祛湿,健脾开胃。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。

9、五指毛桃茯苓炖瘦肉

材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陈皮5克,盐少许。

做法:五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块,汆水捞起备用;用汤煲煮水,沸开后加入所有食材,武火煮10分钟再转文火煲一两个小时,加盐调味即可。

功效:清热祛湿,益气健脾。五指毛桃被称为广东人参,又有南芪之谓,其性平、味甘,有健脾补肺、利湿舒筋之功,补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。

10、冬瓜老鸭汤

材料:芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。

做法:芡实、薏米和扁豆洗净,薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净,留皮、瓤和仁,切大块;洗净宰好的老鸭,斩块,汆水捞起;猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

功效:消暑滋阳、健脾化湿。冬瓜能清热解暑、生津美容、祛风化痰,鸭子幼时湿毒,长大后一身毒气褪去,反倒成为凉药,兼有补虚功效。

夏季天气炎热,这个时候人们的食欲下降,食欲不振该怎么办?喝汤是夏季最养生的方法,不仅能开胃,而且还能清热解毒祛湿等,那么你知道夏季适合喝什么汤吗?下面小编给大家大家推荐推荐四款夏季养生汤,一起来看看。

一、冬瓜豆腐排骨汤

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效,亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡,利于清热,适合夏季食用。

【材料】排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

【做法】

1.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。

2.葱切段、姜切片。

3.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。

4.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)

5.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。

6.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少抽风是什么引起的许白胡椒粉,少许香油即可。

二、菠萝苦瓜汤

苦瓜性寒味苦,夏天有降邪热、解疲乏、清心明目等功效。火热的天气,午饭特别没胃口,特别想喝点清汤~~有木有喝过菠萝和苦瓜煲的汤?微微的苦瓜味与微微的菠萝味,萦绕在舌尖;好喝又感觉舒服。

原料:菠萝、苦瓜、胡萝卜、盐。

做法:

1.胡萝卜去皮切片; 菠萝切片;

2.苦瓜去籽切片;

3.锅中加水4碗,加入苦瓜、菠萝和胡萝卜;

4.中火烧开,再转小火将材料煮熟,加盐调味即可。

三、海带鸭汤

夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热~~

原料:鸭肉、海带结、瘦肉、姜、盐。

海带鸭汤的做法

1. 准备好材料;

2. 鸭块氽水; 瘦肉切片;

3. 海带结洗干净;

4. 所有材料入锅,加水适量,大火烧开撇去浮沫,转小火煲1个半小时即可。 喝时加盐调味

四、薏米冬瓜老鸭汤

主料:老鸭、薏米、莲子、冬瓜。

调料:盐。

做法:

1、老鸭切小块,用沸水焯一下。薏米、莲子洗净,冬瓜脸皮切成大块。

2、将原料放入汤煲里,加入开水,小火煲80分钟。起锅前10分钟加人盐调味。(如果不喜欢冬瓜太烂,可以煲半小时后放入)

夏天炎热,活动量大,营养流失的非常快,所以要及时地为身体补充,汤类易吸收,而且它会把食物中的营养完全融于汤中,是夏天养生的最好饮食。那么夏季喝什么汤好呢?下面小编为大家推荐几款夏季养生汤,清热解毒、解暑除烦、健脾养胃样样俱到,一起来看看。

丝瓜烘蛋汤

原料

丝瓜200克、粉丝50克、鸡蛋135克、大葱5克、盐3克、鸡精2克。

做法

1、丝瓜洗净去皮切成条状;

2、粉丝用水泡开;

3、将鸡蛋打至起泡,放入葱末,加入少许鸡精;

4、平底锅倒油,油热后放入蛋,用小火将蛋烘成金黄色且蓬松;

5、将汤锅放入5碗水,烧开后放入丝瓜及粉丝略煮一会,最后放入烘蛋于汤锅中煮开即可。

养生功效

益智补脑、清热解毒。

白鸭冬瓜瘦肉汤

原料

白鸭1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海参75,荷叶1张

做法

1、将白鸭去毛杂洗净切块,冬瓜去皮洗净切块,瘦肉洗净切片,海参洗净切好;

2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中,加清水适量炖至鸭肉烂熟之后,用食盐、味精调服。

养生功效

健脾养胃,滋阴清热,解暑除烦。

沙参老鸭汤

原料

老鸭1只,沙参50克。

做法

老鸭剁块,飞水,油锅爆炒入料酒,炒出香味,将浸泡好的沙参以净布包起,同老鸭一同小火微煲,直至酥软,加入调料即可食之。

养生功效

益气养阴,平和体质,芳香祛湿。

鸡片蘑菇汤

原料

鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。

做法

1、鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。

3、将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

养生功效

补中益气,安神健体。

夏季天气炎热,降雨较多,容易出现湿热。湿热对人的脾胃伤害最大。现随着气温的升高,有些人作息不正常,饮食不定容易会出现浑身无力、心情烦躁的症状,这也就是湿热病。那么对于南方人来说,除了健脾开胃外,祛湿尤为重要。夏季常喝清热祛湿汤可以有效祛湿,今天为您介绍了六款夏季养生汤,大家不妨多喝。

第一款:竹荪丝瓜汤

丝瓜性凉味甘,有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。同时,丝瓜还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。丝瓜独有的干扰素诱生剂,可刺激肌体产生干扰素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹荪是一种名贵的食用菌,具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功能。丝瓜与竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用,能起到癫痫病早期表现有哪些清热解暑除湿之功效,不失为酷暑炎夏的一道美味佳肴。一般人群皆可食用,但两者性味偏凉,脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多,而且在烹调的时候一定要加一些姜末、胡椒粉,起到散寒的作用。

原料:竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉。

做法:提前将2~3个竹荪泡到水里,待竹荪变软即可;取一根丝瓜削皮切成片备用。锅里放入适量的水,待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片,约3分钟后,再放入盐、少许胡椒粉。因为竹荪味道比较鲜美,可以不放鸡精。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了。

第二款:木棉花炖瘦肉

中医认为,木棉花味甘、淡,性凉,具有清热、利湿、解毒、止血的功效,常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代研究显示,木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素,具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花炖瘦肉,具有健脾消暑祛湿的功效,适合夏季保健食用。

原料:木棉花30克,猪瘦肉250克,生姜3片。

做法:木棉花洗净,猪瘦肉洗净切块,一同放入砂锅,加入生姜及适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1小时即成。

第三款:冬瓜赤小豆煲生鱼汤

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3―4人用。

第四款:荠菜鱼头汤

鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K,同时还含有对健康有利的不饱和脂肪酸。由于天气闷热潮湿,大多数人因湿气存积而食欲不振,这时,选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配,正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。在鱼汤中加入姜片,一来,温性的生姜可以弥补鱼头寒凉的性质,同时,在雨量大的地区,生姜也有利于驱寒温中,补充阳气提高免疫力;二来,生姜可以去掉鱼头中的腥味,让鱼汤更加美味。

原料:鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。

做法:将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用,荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟。再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。

第五款:金银花水鸭汤

中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有很高的药用价值。水鸭味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花水鸭汤,很适合夏季食用。

原料:金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。

做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

第六款:五指毛桃土茯苓猪骨汤

五指毛桃以根入药,能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方黄芪。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。煲五指毛桃汤,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材,再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类,是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。

原料:五指毛桃、土茯苓、猪脊骨。

做法:五指毛桃、土茯苓洗净,稍浸泡;猪脊骨斩块,洗净,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

除了饮食要注意清热祛湿外,还要注意以下几点:夏季昼长夜短,有的白领人经常晚上加班,非加班人群也会吃宵夜、适当娱乐,夜生活延长。因此,夜间睡眠时间往往不足,午睡也就更加重要,需要特别注意劳逸结合。在夏天合理使用空调风扇很重要,空调温度不宜开得太低,白天应控制在24摄氏度以上,晚上控制在28摄氏度并伴有除湿状态,尤其晚上睡觉时不要直接吹风扇及空调风。

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