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干锅豆腐的做法_美食菜谱_

主料北京军海癫痫病医院

新鲜豆腐(5块),五花肉(适量)

辅料

生姜(适量),蒜苗(适量),红椒(适量),干辣椒(适量),花椒(适量),香葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备原材料。

2、五花肉切薄片,蒜苗、红椒斜切段,姜切末,干辣椒切段。睡眠癫痫病有什么症状>

3、锅中放多点的油,均匀地沿锅边撒些盐。

4、豆腐切成自己喜欢的形状(我切的三角形),平摊在锅里煎。记得不停地转动锅,以免糊底。

5、豆腐两面都煎成金黄,盛出备用。我这次买的豆腐很嫩,不太成形。

6、锅里用底油中小火煸炒五花肉。

7、出油后加入料酒,下入花椒、姜末、干辣椒,炒出香味。

8、下入豆瓣酱中哪里可以治癫痫病小火炒出红油。

9、倒入煎好的豆腐块,调入老抽、生抽稍加翻炒。

10、豆腐上色后加入红椒、蒜段。

11、起锅前调入鸡精翻炒均匀。

12、干锅内铺好姜片、香葱,如果有芹菜更好,还可以铺洋葱。

13、把炒好的豆腐转入干锅,点上酒精,边炖边美美地吃吧。

菜谱简介

我们这几天降温很厉害老年癫痫病该怎么治疗,炒菜一端上来没几分钟就凉了,只有点上火锅、干锅之类的,咕咕嗒嗒吃着才热乎。

小常识

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。<癫痫病者常见诱发原因/p>

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

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