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怎样做雪糕_在床上怎样做养生小运动

怎样做雪糕北京军海癫痫病医院

一些人不论是在夏天还是在其他的季节都是很爱吃雪糕的,尤其是到了夏天,怎么能够放过任何吃雪糕的机会呢,雪糕是很多人都最爱的,现在市面上卖的雪糕的口味已经有很多了,芒果味,草莓味,巧克力味,酸奶味,都是大家经常吃的吧,今天我们给大家介绍的是怎样做雪糕。

怎样做雪糕的问题是很多人一直以来都想去了解的,想知道怎么样能够做出很好吃的雪糕来,雪糕对我们的诱惑是不是很大的,特别是孩子都是特别爱吃雪糕的,今天我们就来分享一下做雪糕的经验。

1. 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。

2. 把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。)。

3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4. 将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。

5. 将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。。

6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成"蛋花汤”了)。

7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

9. 我在吃的时候 还撒了些"奥利奥”的饼干碎。。把"奥利奥夹心饼干”的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。

10. 好了享用吧各位。

其实怎样做雪糕也不是很难吧,做雪糕的方法也是很简单的,到了夏天经常去外面买雪糕和冰激凌吃还不如自己亲手去做呢,做出来的味道肯定也不比外面卖的差,而且口味可以随意的调换,大家对于今天介绍的方法赶紧收藏起来吧。

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雪糕在夏季是很常见的,使用雪糕可以帮助身体进行降温,从而降低了中暑的几率,我们平常简单的冰淇淋以及奶糕还有豆糕等等都是属于雪糕的一种,雪糕的制作方法非常的健康,只有有冰箱在家就可以制作,还可以根据自己的口味来进行调制,比如加入一些蜂蜜等等,那么怎样做蜂蜜雪糕呢?

第一,怎样做蜂蜜雪糕呢?用铝锅或不锈钢锅(最好是夹层锅)将8.5kg的水加热至90%备用。将鲜鸡蛋用高锰酸钾溶液消毒,然后去壳,搅拌备用。先将可溶性奶粉与淀粉、白糖搅匀,加入1.5kg水调成稀糊状,过滤去杂。然后倒入煮沸的开水中,加入琼脂,将温度控制在90--95℃下搅拌均匀。离火后加入蜂蜜,再过滤,待冷却至30%时,倒入冰淇淋机内。开动冰激凌机搅拌,待料冷却到10%左右时,加入鸡蛋汁和香精,继续搅拌约20min(分钟)等到成型即可取出分装、冷贮。最后提醒各位朋友,蜂蜜冰激凌口味虽好,可不要贪吃,避免受凉导致腹泻。

第二, 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀,牛奶加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里,以最小火加热,期间需把淡奶油搅打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起检查,上面会有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感)要用勺子不停的搅拌,直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用。倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存,每隔1-2小时取出再次搅拌, 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作,共重复3-4次,目的是为了防止它产生很多冰碴。

怎样做蜂蜜雪糕呢?蜂蜜和蛋黄打散搅匀,牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里,最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却,淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落,加到冷却的蛋奶糊搅匀,倒保鲜盒放冰箱冷冻,每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可。

雪糕的口味是很多的,进入到了夏季,不论在什么地方大家是不是都会感觉很热,燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快,对很多的食物都是没有兴趣的,唯一让我们感到很精神的就是雪糕了,大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了,那么大家了解怎样自制雪糕吗?

到了夏天很多人都有一个共同的想法,就是自己做雪糕吃,夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了,雪糕能够让我们感觉很爽,也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪,下面我们就来看看怎样自制雪糕。

简易雪糕

材料

桑葚(多少随意),牛奶1盒,鸡蛋1个,白糖(按个人口味)

做法

1、把牛奶倒入碗中,加蛋液和白砂糖,搅拌均匀;

2、把奶蛋液倒入锅中,煮沸;

3、倒入碗中,放入冰箱冷藏;

4、两小时后拿出,用勺子勺出,放入玻璃杯中;

5、最后加入桑葚。

柠檬雪糕

材料

见下

做法

1、新鲜柠檬一个,带皮切丁【丁要切小哦~】

2、大火烧开水(水也要少放),冷水时就加入柠檬。一直熬,熬到水快见底为止。熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了),这个柠檬汁是比较酸的,(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、

3、小布丁3个,(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中,治癫痫的中药治疗放到比较软的时候加入柠檬汁,搅匀。

4、放入冰箱中冷冻、

5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】

豆沙西瓜雪糕

材料

绿豆沙400克,高钙牛奶200克,西瓜200克,冰糖60克,雀巢炼奶50克

做法

1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感,不喜欢的可以不放;

2.冰糖放入牛奶中加热,融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;

3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻,最好8个小时以上;

4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下,轻轻抽出来即可。

小诀窍

1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。 2、吃雪糕一定要有度,否则冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。 3、不要在饭前或饭后吃。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。 4、如果喜欢吃甜的,可以再加10-20克的冰

怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢,很早就有想自己做雪糕的想法了,可是一直没有动手去做吧,是不是都是因为不了解怎么做雪糕,看了我们今天的介绍,大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。

在日常生活中大家是经常吃苹果的,适当的吃一些苹果能够让抵抗疾病的能力变得更强,它里面的营养物质是很丰富的,味道酸酸甜甜的,在很多地方都可以购买到,食疗的作用明显,苹果除了可以直接吃,还可以制作成雪糕,下面就跟着来看一下苹果怎么做雪糕。

苹果怎么做雪糕

需要准备牛奶,开水,白糖,苹果,先把苹果清洗干净切成薄片,然后再搅成浆状,加入适量的白糖以及开水,加入已经煮好的牛奶,搅拌均匀放到一个容器当中冷却,冷却好以后就可以放到冰箱里面冷冻保存,冷冻好以后,雪糕就制作好了。

苹果的营养价值

苹果里面含有微量元素络以及胶质,能够让血糖保持稳定的状态,还可以让胆固醇的含量降低,现在的空气污染非常严重,适当的吃一些苹果就可以让肺功能以及呼吸系统功能变得更好,保护肺部不受到污染。

苹果里面含有天然的化学抗氧化物质以及多酚物质,患上肺癌的几率能够减少一些,还可以预防铅中毒,苹果的香味是非常浓郁的,可以缓解压力过大而引起的不良情绪,达到提神醒脑效果。

苹果里面的粗纤维含量非常丰富,可以让肠道蠕动的速度变得更快,让废物排出身体之外,减少有害物质对健康造成的影响。

苹果里面还含有各种各样的微量元素,能够让皮肤更加润滑细腻有光泽,吃一些苹果补血的效果是非常不错的,铁元素只有在维生素c的帮助下才能被身体更好的吸收,所以也适当的吃一些苹果,就能够起到预防缺铁性贫血作用。

吃苹果可以保护皮肤,它里面含有非常丰富的镁元素,能够让皮肤变得更加有弹性,吃一些苹果还可以保护心脏,因为它里面含有果胶纤维抗氧化物质,可以让胆固醇含量降低,每天吃1~2个苹果,出现心脏疾病的几率就能降低。

吃苹果还可以治疗腹泻,把苹果煮熟以后吃,治疗腹泻的效果就很好,苹果里面含有膳食纤维,果胶,鞣酸物质,生吃苹果就能达到收敛作用。

吃苹果能够起到安眠作用,里面含有铁元素镁元素,容易被肠壁吸收,达到养血补脑作用,安眠的效果是非常不错的,它的香气又可以起到治疗抑郁作用,在很多的气味当中苹果的香味对心理的影响是最大的,可以消除不良情绪。

吃一些苹果还能够达到降低胆固醇美容养颜作用,苹果里面的微量元素胶质含量很丰富,能够让血糖稳定,所以就可以达到这样的效果。

雪糕的热量

100克雪糕里面有147大卡热量,还含有蛋白质,碳水化合物以及脂肪。

吃苹果雪糕的禁忌

一次性不要吃得太多,否则会出现不良的反应,儿童如果吃太多腹痛的情况就容易发生,中老年人群吃得太多,容易导致心绞痛出现,一般的人群吃的话就会导致营养缺乏以及胃肠炎疾病风险,会对牙齿造成损坏。

不能吃得太快,如果苹果雪糕吃的太快容易导致局部贫血,会让胆囊炎胃肠炎出现,本身有胆囊炎,胃肠炎的人就更不能吃苹果雪糕,对于孕妇来说是需要避免的,孕妇本身胃肠功能就比较弱,雪糕的温度又很低,过量只会让胃肠血管突然出现收缩问题,出现拉肚子腹部疼痛的症状,所以需要特别注意。

苹果雪糕一次性吃不完也不要重新放到冰箱里面,重新冷冻过后,有可能会出现一些对健康造成危害的物质,重新冷冻以后,味道也变得没有那么好,需要注意这一点。

在吃饭之前不要吃苹果雪糕,吃完饭以后也不能马上吃苹果雪糕,因为雪糕的温度比较低,吃完以后会对肠道的血管收缩造成影响,消化吸收功能也会受影响,想要吃的话就应该在两餐之间来吃,这样会减少对肠胃造成的伤害。

上面给大家介绍的就是苹果雪糕的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃苹果雪糕的人注意事项要了解清楚。一次性不要吃得太多,否则会让不舒服的问题出现,对身体健康造成一定的危害。

大家看见商店冰柜里的雪糕一定都忍不住流口水吧,因为雪糕作为一种夏季的零食,它不仅可以清热解暑,还是很多人都喜欢吃的。但是由于很多人担心外面卖的雪糕,有很多食品添加剂,会影响到人体健康,因此不少人会自己选择在家里做雪糕吃。而在做雪糕的时候,也可以根据自己的口味选择不同的食材,那么使用奶粉可以做雪糕吗?儿童良性癫痫病什么原因造成的>

一、怎样用奶粉做雪糕

先将奶粉加水煮到温热,倒入淀粉,不停搅动,之后加入几个鸡蛋黄,搅动,直到煮成均匀的糊糊,放凉,加鸡蛋清要打到上面有一层泡泡为止就行了,不要打太久,拌匀,然后放进冰箱速冻,2、3个小时后,取出,用筷子不住搅动,目的是把冰块打成碎冰,如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻,2个小时左右,再搅,反复2-3次后,冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶粉的比例是:鸡蛋2个,奶粉10勺,糖看自己喜欢,勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了 。

二、夏季自制冰激凌

(一)蔓越莓冰激凌

1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块,结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。

3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅,加入一点点盐。开小火微微加热,一边加热一边用筷子快速搅拌(注意,火越小越好,避免糊锅),直到液体微微煮开,即可关火。放凉待用。

4、打发淡奶油,淡奶油打发到9分发,即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里,搅拌均匀,就是冰淇淋液咯,(如果想吃巧克力味,蔓越梅味,茉茶味或者各种水果口味的,这一步就可以添加进去,一起搅拌均匀,今天这款是加了蔓越梅口味的,味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里,放入冰箱冷冻室,冷冻三个小时以上就可以吃了。

(二)传统冰激凌

1、材料

糖500公克,全脂牛奶 250毫升,鸡蛋 1 个,鲜奶油

250毫升,香草粉 2茶匙,盐少许。

2、做法

将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾,期间必须搅拌,之后转小火,再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀,再倒回锅内继续以小火加热,并持续搅拌至变为浓稠,加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀,然后将这搅好的混合浆倒入上面做好的奶浆中,一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。

怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家,都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料,也告诉了大家如何制作冰激凌的方法,不知道对大家有没有帮助,在制作的过程中一定要注意掌握好火候,以免前功尽弃,好了,方法告诉了你们,自己动手做吧。

西瓜汁是含有丰富营养的饮品,特别是在夏季,大家都会非常喜欢凉爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物,也是大人孩子喜欢的饮品。雪糕的种类比较多,有奶油的,果汁的,还有冰块的。西瓜雪糕就是西瓜味道的,清香甜美的雪糕,经常吃卖的雪糕里面含有大量的食品添加剂,经常吃对身体不好,尤其是孩子,所以可以为孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?

食材食谱热量:12.5(大卡)

主料西瓜1.5斤糯米粉两勺

方法/步骤

取出西瓜瓤,用榨汁机榨汁。待用。

糯米粉加水,调成稀糊状,倒入锅里加热至浓稠,即熟了。

熟的糯米糊加入西瓜汁中,搅拌均匀。

倒入雪糕磨具中,盖好盖子。

放入冰箱的冰冻。

约四小时以上即可吃到可口的雪糕啦!

也可以加入其他自己喜欢的水果,充分发挥自己想象力。

材料

西瓜(去皮去籽后称重)300公克

蜂蜜/细砂糖 2勺

柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺

做法

1、把西瓜去皮、去籽、切小块。

2、放入食品料理机打成浆。

3、加入柠檬汁。

4、加入2勺蜂蜜,继续用料理机打匀。

5、把打好的浆倒入模具。

6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。

7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右,就很容易取出了。

小诀窍

1、这个比较简单,可以自己随意搭配,看个人口味。

2、不喜欢柠檬汁的也可不放。

3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。

主料

西瓜根据自己模具 自制酸奶适量

猕猴桃适量 好时巧克力豆适量

西瓜雪糕的做法步骤

1. 西瓜去皮,切小块,去籽,用搅拌棒搅成果汁果泥。

2. 撇去浮在上层的白沫后,灌满模具的80%。

3. 轻轻放入每个模具几颗巧克力豆,轻轻放是不要让它完全沉底,那样就不像西瓜籽啦,我的模具不透明所以要凭感觉,透明模具会更简单,调整巧克力豆的位置哦。没有巧克力豆或不喜欢,就把西瓜籽放回去吧,啊哈哈哈

4. 西瓜冰激凌冷冻1小时左右,取出放上一层酸奶,再冷冻40分钟。

5. 40分钟时间可以打猕猴桃泥备用。

6. 到时间后,从冷冻取出,倒入最后一层猕猴桃果泥。 宣武癫痫医院预约挂号

7. 直接可以插雪糕棒,开始进行最后冷冻啦。3小时以上会冻实。

8. 取出后可以用水冲外壳,就可以脱模无压力啦。

小贴士

我的宜家模具6只,用了8分之一西瓜,100g酸奶,一只猕猴桃,巧克力豆模仿西瓜籽,没有可以把西瓜籽再摆回去

雪糕是夏季的圣品,无论是男是女,天热的时候总是喜欢吃冰冰凉凉的东西,而樱桃味雪糕是很多女生的最爱。樱桃富含各种维生素,吃起来酸酸甜甜十分开胃,樱桃雪糕与一般牛奶雪糕的最大区别就是樱桃雪糕不会很油腻,反而会觉得胃口大开。那樱桃雪糕到底要怎么做呢?

樱桃乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。叶片卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部圆形,边有尖锐重锯齿,齿端有小腺体,上面暗绿色,近无毛,下面淡绿色,沿脉或脉间有稀疏柔毛,侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2个大腺体;托叶早落,披针形,有羽裂腺齿。

花序伞房状或近伞形,有花3-6朵,先叶开放;总苞倒卵状椭圆形,褐色,长约5毫米,宽约3毫米,边有腺齿;花梗长0.8-1.9厘米,被疏柔毛;萼筒钟状,长3-6毫米,宽2-3毫米,外面被疏柔毛,萼片三角卵圆形或卵状长圆形,先端急尖或钝,边缘全缘,长为萼筒的一半或过半;花瓣白色,卵圆形,先端下凹或二裂;雄蕊30-35枚,栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长,无毛。核果近球形,红色,直径0.9-1.3厘米。花期3-4月,果期5-6月。

做法一:

樱桃雪糕的做法

1、把樱桃切成小块

2、放进雪糕模具

3、倒入牛奶(牛奶浸过樱桃)

4、放入冰箱冷藏

5、樱桃雪糕完成啦~

做法二:

食材:

自制的樱桃酱约140克

无糖的原味优格350克

炼奶125克

香草精(或杏仁精)1/2小匙

1自制樱桃酱的做法,请参考文章《简单又百搭的酱料,就要对味》

2滤干步骤1的樱桃糖浆,再分成樱桃糖浆(60克)和糖渍樱桃(80克)2部份,而糖渍樱桃略切成小块

3将无糖的原味优格、炼奶、香草精和步骤2的樱桃糖浆用果汁机打匀

4将步骤3覆盖保鲜膜,冷藏至少2个小时以上至完全冰凉

5将步骤4倒入冰淇淋机中,搅打15-20分钟(搅打的时间会依机种不同而有所差异)

6拌入步骤2的糖渍樱桃块

7装入保鲜盒中,冷冻3-4个小时以上至凝固即可。

蓝莓是一种热带水果,其中含有丰富的营养物质。儿童等处于身体高速发展的人群可以经常食用。在炎热的夏天,会出现各种各样口味的雪糕,蓝莓作为一种香甜的水果,会被人们用来为雪糕增添风味。将蓝莓用打汁机打碎,再放入牛奶、酸奶等液体,最后放入冰箱冷藏,蓝莓雪糕就做好啦。

用料

主料蓝莓200克

辅料牛奶200毫升鸡蛋黄2个淡奶油180毫升

调料白砂糖80克

蓝莓冰激凌的做法

1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀,用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立即离火倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀

2.把蓝莓装入保鲜袋子里,撵压成浆,再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮。(也可以不过滤皮,但是口感会粗糙点。)

3.等煮过的混合物彻底冷后,将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀

4.将冰淇淋液,入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状;放回冷冻仓,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉

烹饪技巧

1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。

2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油,可以使温度快速冷怯,防止余温继续加热。

3、可选用罐装的蓝莓酱,也可选用新鲜的蓝莓,最好将皮渣过滤掉,口感更细腻。

纯牛奶和白糖做雪糕,将糖和蛋黄放在一起,用打蛋器制作,然后做成乳白色。你可以使用没有打蛋器的筷子,但它会很累。将牛奶倒入锅中煮至微微打开。用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋混合物中,搅拌边搅拌。将搅拌好的鸡蛋牛奶倒入锅中,煮至沸腾,关火,倒入容器冷却。

纯牛奶怎么做雪糕冰棍

主料:牛奶500ml

辅料:白糖100g、鸡蛋黄4个

步骤:

1.准备好材料

2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以

3.把牛奶倒入锅中,煮至微开

4.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉湖北治癫痫病医院哪家比较好

6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃

怎么用牛奶做雪糕

其实做冰淇淋也不难,就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。

雪糕与冰淇淋不同,它的口感偏密实,耐嚼,可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发,可以说是最简单的冰品制作方法。

材料:

大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克

超简单巧克力雪糕的做法

1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。

3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤。

4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。

小诀窍

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷冻一天以上,吃的时候喜欢偏软的口感,可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。

冰淇淋食用四大禁忌

1.一次不可吃太多

一次进食过多,也会出现不良反应。小儿易引起腹痛,中老年人易引起心绞痛,一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症,并且有可能损坏牙齿。

2.不可吃太快

如进食过快,则易刺激内脏血管收缩,并使局部出现贫血状态,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生,有的人则会因三叉 神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此,平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快,以免刺激内脏血管,造成局部贫血,胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱,导致胃肠炎,胆囊炎甚至肝炎的发生。

3.不要在饭前后吃

饭前饭后吃影响食欲,由于冰激凌温度低,会造成胃肠道血管收缩,从而影响其消化吸收能力,影响各类营养素的吸收。如果要吃,建议放在两餐之间。

4.已融化冰淇林不可重放回冰箱

已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用,重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

到了夏天,天气变得非常炎热人们就喜欢吃一些冰爽的东西解暑。所以雪糕逐渐走入人们的生活中,炎热的夏天吃上一块冰爽的雪糕是多么美的一件事,但是在超市买的雪糕,大部分都添加色素和添加剂,所以很多人就会想要自己在家做雪糕。那么自己做雪糕应该怎么做呢?赶快学习一下吧!

纯手工蛋卷冰淇淋

食材:淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量

耗时:准备时间10分钟内、制作时间2小时以上

做法:

1)准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀

12)放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可14)准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低粉15)蛋白加糖搅打均匀,

16)加入融化的黄油搅匀,筛入低粉17)用刮刀切拌均匀18)平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热19)一面成熟后翻面,等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型20)凉了后就很脆21)挖入冰淇淋

火龙果棒冰

食材:红心火龙果果肉400g、细砂糖150g、水600ML、生粉15g

耗时:准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟

做法

1)生粉用50ML的水调开备用。

2)火龙果去皮。

3)切成丁。

4)打成汁备用。

5)将细砂糖放入水中,煮至糖化。

6)再加入火龙果果汁,烧开后转小火,慢慢加入生粉水,边加边搅拌。

7)烧开后离火。

8)等冷却后装入模具,放进冰箱冷冻即可。吃的时候,用冷水稍微冲一下,就可以脱模了。

芒果冰淇淋

食材:芒果泥300g、鲜奶油100ml、牛奶100ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺

耗时:准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时

做法

1)芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥,所以图片里看到的是一块块的。2)加热至糖化即可离火。3)加入柠檬汁拌匀。4)加入椰丝拌匀。5)加入鲜奶油拌匀。6)拌好的样子。7)倒入冰淇淋桶,50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。

感谢阅读网饮食养生频道的《怎样做雪糕》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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