当前位置: 主页 > 养生食谱 > 正文

大闸蟹有蟹黄吗

时间:2022-05-14 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

大闸蟹有蟹黄吗

【 - 养生有好处吗】

秋天是吃大闸蟹的季节,一般大闸蟹都产于南方,而且肉质很鲜美,很多人都喜欢大闸蟹,当中富含很多维生素,对于人体是有益的小孩子,经常吃大闸蟹的话,可以促进自己生长发育,让自己的身高长高,据科学家证明,大闸蟹对于孩子的体内激素有调节作用。那么,大闸蟹有蟹黄吗?

1、螃蟹中带蟹黄的螃蟹母螃蟹;螃蟹中带膏的螃蟹是公螃蟹;

蟹黄,螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

2、大闸蟹是有季节性的,现在到了吃母蟹的时候,母蟹价格就会比公的贵哦!如果公蟹膏满吃公的最好时候,公的就比母的贵。

吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,说的是农历九月吃蟹要吃母的,十月就是公蟹登场亮相的时候了,已到了吃膏肥味美的公蟹了。

市面上出售的大闸蟹、毛蟹、膏蟹在农历八、九月上市时,都是以吃母蟹为主。这个时候的母蟹膏满肉鲜,公蟹因为没有蟹膏,吃上去总是少了一层乐趣。现在终于到了深秋,公蟹的膏体饱满。

随着时间推移,进入农历十月中旬以后,蟹的肉质会更结实更鲜甜,而膏体还会更丰盈更味美。真正会吃蟹的人都是好公不好母的,进入农历十月后,母蟹会越来越老、越来越硬,吃上去不够爽滑,而公蟹的膏却是会越来越鲜美。

yS630.Com相关推荐

螃蟹的种类是非常多的,不同种类的螃蟹营养价值也是有区别的,花蟹是螃蟹的一种,每年的秋季是吃螃蟹的季节,螃蟹最为有营养的地方就是蟹黄的部位,吃起来味道是非常美味的,花蟹的营养物质是非常丰富的,大家食用之后对身体健康是很有好处的,花蟹吃的时候有蟹黄吗?

花蟹有蟹黄吗?

当然是有蟹黄的。

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,颜色为橘黄色、味鲜美,是很多人爱吃的,不过不是每只螃蟹都有蟹黄的哦!只有母螃蟹才有的,所以说,如果是母花蟹,那就是有蟹黄的。不过有时候公蟹也有少量的蟹黄一样的东西。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、等。

体积较大、呈橘黄色的蟹黄更加美味。这是因为蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经完全成熟,油亮油亮的,风味最佳。

花蟹的做法

清蒸花蟹

在做清蒸花蟹之前,我们要准备花蟹、葱、姜、料酒这几样食材和作料。然后就直接将处理好的花蟹反过来放入蒸盘中,并放上姜片。

待蒸锅中的水烧开,蒸汽冒出来之后,就可以把花蟹连蒸盘一并放入蒸锅中了,这时候倒入少许的料酒,盖上锅盖蒸就可以了。

大约蒸二十分钟的时间(具体时间视火候和花蟹大小而定),花蟹基本上就蒸熟了,撒上葱花,就可以吃了。在吃的时候我们可以蘸姜醋汁,这样比较有味道。

花蟹怎么处理

如果是先将花蟹给杀死了,刷洗起来就不是什么大问题了,直接用刷子把它的各个部位都刷洗干净就可以下锅了。不过有些人习惯省去杀这个步骤,直接将它洗干净了扔锅里,据说这样吃起来味道更鲜。那么活着的花蟹要怎么洗呢?

我们可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中,去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候,为了避免在刷洗期间醒来,我们可以把它取出用刀狠狠的拍晕。

接下来就是刷洗了,直接用刷子在它的腹部用力的刷,一定要用力哦,只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。

最后就是把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗,之后就可以下锅了。

大闸蟹是海鲜中的一种,在秋季是大闸蟹的肉质最鲜嫩肥美的时候,这个时候对爱吃海鲜的人们来说就是一种享受,可清蒸,也可以红烧。每种食物都有自己的属性,对大闸蟹来说,它的属性是寒性食物,对身体虚弱和有特殊情况的朋友来说,大闸蟹是不宜多吃的。那么大闸蟹吃多了会上火吗?

上火能吃螃蟹吗

上火能吃螃蟹。

导致上火的因素有很多,饮食只是其中儿童睡眠癫痫有哪些治危害之一,而且就算是热性的食物在上火期间也是可以适当食用的,只要注意和寒性食物进行搭配,中和其热性后都能食用,是不会加重上火现象的,不必太忌讳食物。螃蟹也是一样,更何况螃蟹还是寒性食物,在上火时当然能食用。

上火吃螃蟹能降火吗

螃蟹在饮食属性中属于寒性食物,上火的朋友吃螃蟹是可以降火的,对上火的治疗和恢复有帮助。而且螃蟹美味,对上火引起的食欲欠佳也有一定的开胃健食功效。

为什么有人吃螃蟹上火

螃蟹是寒性,理论上说是不会引起上火现象的,但有部分朋友反映吃螃蟹上火了,这是怎么回事?

其实,这不是螃蟹本身的问题,是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多。很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用,酱汁有的咸,有的辣,有的麻,这些酱汁对口腔的刺激比较大,食用过多自然会引起口腔上火。

上火吃螃蟹的注意事项

1.上火是可以吃螃蟹的,并且能通过食用螃蟹来缓解上火症状。不过,烹饪螃蟹时需尽可能的清淡,忌辛辣口味的螃蟹吃法。尤其是有口腔溃疡的人,食用这类螃蟹很容易加重症状。

2.上火伴有口腔溃疡时吃螃蟹需要注意,这种情况吃螃蟹一定要保证螃蟹充分熟透,避免吃醉蟹等生的螃蟹,以免螃蟹中的菌类或寄生虫等感染。还有,口腔溃疡吃螃蟹不建议咬螃蟹壳,最好时用钳子夹开,直接食用其肉,避免坚硬的螃蟹壳划伤口腔溃疡面,加重溃疡症状或引起新的溃疡面。

3.螃蟹性寒,上火的人能食用,但是脾胃虚寒的朋友应该少吃螃蟹,以免加重脾胃虚寒的症状,引起身体不适。

4.上火口腔溃疡就算吃清淡的螃蟹吃对了能起到降火作用,对口腔溃疡的治疗有好处。可是,也不宜过量食用,食用过多也容易引起能量、胆固醇摄入过多,反而又有引起口腔溃疡的可能。因此,口腔溃疡者一次吃螃蟹吃一只即可。

大闸蟹是一种味道鲜美的海鲜,而且营养丰富,其营养价值在所有的海鲜种类当中都是非常靠前的。大闸蟹还具有很高的药用价值,可以预防癌症,在一定程度上能够阻止癌细胞的扩散,还可以增强人体的免疫力,功效非常多,对人体健康非常有利。那么,大闸蟹可不可以壮阳呢?

大闸蟹的营养价值

1、滋养皮肤、防夜盲症

大闸蟹营养丰富,含有丰富的维生素,其中维生素与维生素B2远远高于其它陆生及水生动物,经常食用有利于滋养肌肤,而且里面含有的大量的维生素A有明目功效。此外,螃蟹壳含钙丰富,经常食用有利于为人体补充钙质,防止骨质疏松症。

2、抗癌

螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,这种物质能够起到抑制癌细胞生长、防止正常细胞癌变的作用。因此,适量食用大闸蟹有抗癌防癌作用。

3、营养丰富

螃蟹中含有大量的蛋白质和微量元素,食用大闸蟹能为人体补充身体成长所需的营养物质,滋补效果特别好。而且螃蟹中的蛋白质是优质蛋白质,易被人体消化吸收,做完手术后的人食用有助于恢复,同时,螃蟹还能抗结核,食用大闸蟹有助于防治结核病。

4、减肥

据研究,平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,与其他食物相比,这个热量不是很高,所以减肥瘦身着适量吃得螃蟹是不影响的,如果实在不放心,吃完之后可以适当运动来消耗热量。

5、壮阳补肾

螃蟹中含有的精氨酸不仅可以促进细胞组织的恢复,有效增强人体抵抗力,而且能起到延缓性衰老、提高性能力的效果,因为精氨酸同时也是构成男性精子细胞的主要成分。

6、增强免疫力

大闸蟹营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾等微量元素、维生素A、B族维生素等人体必需的营养物质,经常食用可以补充人体流失的营养物质,从而增强人体免疫力。

大闸蟹的正确吃法

很多人喜欢吃蟹,却不会吃蟹,常常乱嚼一气,其实真正吃到的蟹却很少。不懂得吃蟹的人是无法真正体会到蟹的美味的,所以下面让我们来了解一下大闸蟹的正确吃法。

先把蟹盖弄开,就是蟹身上圆形的盖子,母蟹的蟹黄比较多,蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分,那是蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄就吃吃蟹肉,蟹肉呈白色,类似鱼肉。

吃蟹时最好把蟹掰成两半,这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿,螃蟹腿肉不多,而且吃起来很费时间,所以把它留在最后吃比较好。此外,不能浪费食物,尽量把该吃的都吃完。

大闸蟹味道虽然鲜美,但是有些部位却不能吃,比如蟹胃,蟹心,蟹肠和蟹鳃这四个部位不能食用,因为里面含有大量细菌和排泄物,所以吃蟹的时候一定昆明看癫痫比较好的医院要注意。此外,蟹性寒,不能多食。

蟹黄和蚕豆都是我们平时常吃的食物,蟹黄的营养价值比较高,里面富含多种营养元素,对身体有很好的调理作用,蚕豆也是如此,含有优质的蛋白,但是对于孕妇来说,这两种食物尽量不要吃,一方面容易影响吸收和消化,另外一方面对于孕妇调理工作是不利的,甚至容易诱发流产的危害。

一、孕妇不能吃蟹黄味蚕豆

女性怀孕时期是一个人吃两个人吸收的特殊时期,很多饮食都需要注意,有些食物对妈妈没有任何影响,但不一定对胎儿没有影响,像虾,蟹等杂食水产产品对妈妈来说是可以食用的,对胎儿来说是有害无利的,因此孕妇不能吃蟹黄为的蚕豆。

二、孕妇不能吃蟹黄味蚕豆的原因

孕妇可以吃蚕豆,但是不能吃蟹黄,螃蟹这种水产品是一种杂食性水两栖生物,它的食物范围囊括了植物、昆虫、鱼虾以及其他动物的粪便,因此螃蟹含有大量的寄生虫,孕妇不宜食用,以免引起感染。

三、孕妇食用蟹黄为蚕豆的可能危害

1、影响消化吸收

蟹黄是属于高蛋白食物,不宜消化吸收,孕妇在怀孕期间不宜食用高蛋白食物,增加胃肠的负荷,对胃肠造成伤害,影响其他营养素的细化吸收。

2、引起流产

螃蟹性寒,味咸,可能会影响胎儿的生长,特别是有习惯性流产的孕妇需要特别注意,食用螃蟹等寒性食物容易引起流产。

螃蟹的蟹黄是非常美味的,里面含有优质的蛋白,另外还有一些维生素和矿物质,平时适当的吃一些对身体是比较有好处的,当然也要注意,蟹黄的胆固醇相对比较高,也不能吃得过多,秋天的时候正是螃蟹上市的季节,很多人都比较喜欢吃,吃螃蟹的好处也是比较多的,我们来了解一下这方面的内容。

蟹黄吃了有什么好处

补充营养 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。 中医疗效 蟹黄还有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。

吃螃蟹的好处

1、抗感染,促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

因为螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高胆固醇,除孕妇外,对于患有某些疾病的人应禁食或少食。

螃蟹的营养价值

中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史,据《随息居食谱》记载:“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”。近代,《中药大辞典》说其功用主治谓:“清热、散血,续绝伤,治筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤”。

螃蟹的美味可口,是众所周知的,而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2、6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。

女生在评论宝宝之后一定要注意自己的饮食,并且要坐月子,因为中国的女生身体是很孱弱的,如果不做月子,会导致自己身体受到疾病的威胁,对于日后的健康造成直接的影响,在生了宝宝之后,一定要注意自己的饮食,很多东西是不能吃的,否则会造成健康损害。那么,产后能吃大闸蟹吗?

一、月子产妇可以吃螃蟹吗?

营养师:螃蟹富含蛋白质多,脂肪含量少,而胆固醇含量比较高。适量螃蟹有清热解毒、养筋活血、疏通经络、滋肝阴的功效,入药还可以治疗黄疸、风湿性关节炎等疾病。

坐月子的妈妈建议少吃或不吃螃蟹的,因为螃蟹是属于寒性食物,月子期间食用加重肠胃负担,不利于产后身体的黑龙江哪家治癫痫比较好?恢复。坐月子期间的饮食是有一定的讲究,不能随便乱吃,不但影响自己的健康,对宝宝的生长发育也不利。

二、坐月子吃螃蟹的坏处

1、螃蟹含有大量的蛋白质和嘌呤碱,新妈妈过量食用会引发宝宝皮肤过敏,可能会加重湿疹,出现腹泻的情况。

2、哺乳期的妈妈要尽量不吃螃蟹,因为螃蟹有寄生虫和病毒或重金属铅等,这些有可能通过乳汁被宝宝所吸收。

3、坐月子不能吃寒凉的食物,螃蟹就是其中之一,产妇食用会影响肠胃健康,可能会引起腹泻的情况。

4、如果体质较寒,肠胃功能比较差的产妇不宜吃螃蟹,另外本是过敏体质的产后妈妈,之前吃虾或蟹有过敏症状的,建议不要尝试吃螃蟹,以免引起过敏。

5、市面上的螃蟹有些是死蟹,这种体内还有含有大量的寄生细菌和毒素,简单的高温蒸煮,并不能消灭所有的毒素,这种螃蟹食用后可能会引起恶心呕吐。

6、螃蟹不要和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、芹菜、柿子、兔肉同食,可能会引起中毒。如果吃螃蟹的时候,还喝了冰凉的饮料,可能会导致腹泻。

蒸蟹是最常见的做法,可以保留住蟹中的鲜味,有些人蒸蟹的时候喜欢在里面加一些小料,作为提升蟹的口感,有放香油、生姜的,但是蟹本身是没有味道的,吃蟹的人会觉得没味道,想要放盐来改善蟹的肉味,但是又不确定能不能放盐,那么蒸大闸蟹要放盐吗?

蒸螃蟹不需要放盐的。

不放盐,水里倒一点料酒、葱段、姜片。蘸料用香醋、鲜味生抽、姜末调制。没有生抽放少量糖。

蒸螃蟹的时候尽量让螃蟹反过来(活的时候不好弄,蒸一会刚死不动的时候反过来), 蟹黄蟹膏就不会大量流出,留在蟹壳里。

品名:蒸螃蟹

材料:螃蟹 醋 姜 香油

做法:

1、螃蟹用线将腿与身子缠紧(一般买来的时候就是这样的),生姜切片和少量姜末备用;

2、蒸锅里放入水,将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅,并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片;

3、大火蒸20-25分钟(弱个头较小可适量减少时间)后即可;

蒸螃蟹调料的做法

蒸螃蟹不需放盐,吃的时候蘸调料即可。而且,由于螃蟹性寒,清蒸螃蟹吃的时候配上有姜和醋的蘸料,还正好解寒。

食材:姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量

做法:

1、将姜去皮,接着用加切成片、再切成丝,最后剁成沫,放入碗中备用。

2、将食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量盖过姜即可、

3、放入少许糖及味精。

我们都知道,螃蟹是生活在水里面的动物,不论是河水还是海水。在生活中,这类食物的地位是不容取缔的,因为螃蟹的营养价值不但很高,味道也是十分让人喜欢。在所有的螃蟹当中,要说最常出现在人们的餐桌之上的,肯定是大闸蟹了。那么问题来了,大闸蟹不洗能吃吗?

水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙,建议烹饪前清洗。

一、螃蟹的清洗方法:

因为生螃蟹清洗很困难,不仅会咬人,而且很爱动,所以我们要温柔的弄晕它,方法很简单,准备一盆温水,大概45-50摄氏度,因为水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,想必有煮过螃蟹的人会意识这一点,而且这样不会把螃蟹直接烫死,影响螃蟹的营养和口感,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。

如果50度的水,你怕烫,你可以倒掉在准备一盆凉水,还需要一把旧牙刷,牙刷毛很细,清洗螃蟹很干净。

用手抓住螃蟹,用牙刷仔细的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的时候可以开着水龙头,边冲边洗,这样子更干净。

清洗螃蟹的两侧还有螃蟹的脚和钳的根部,要小心,不要把螃蟹的肢节脱落了。

用手把螃蟹可先向下压几下,然后打开螃蟹腹盖,在中间从里向外挤出螃蟹的排泄物。

二、螃蟹相克的食物:

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

对于大闸蟹这种食材,相信大家都知道澄阳湖的大闸蟹是比较美味的,它一般在生活中可以用来清蒸蒜蓉大闸蟹。但是大闸蟹这种食物不是每一个人都是可以吃的,特别是一些对于海鲜过敏的朋友,而便秘的朋友是可以吃大闸蟹的,因为大闸蟹对于便秘患者的病情并如果小孩有癫痫的能用ct查出来吗?不会造成什么影响。

相信吃过大闸蟹的朋友应该在生活中是比较喜欢吃大闸蟹的,但是我们在吃大闸蟹的时候,应该要弄熟之后才来吃,否则会引起便秘的情况,希望便秘患者在生活中食用大闸蟹的时候要引起注意。

便秘可以吃大闸蟹。大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。便秘可以吃螃蟹。

蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,蛋白质中有主要的氨基酸20种,而蟹内即有10余种,所以对手术后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。

此外,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

对于大闸蟹这种美味的食物,希望便秘患者在便秘的时候食用大闸蟹应该要注意自己的食用量,因为食用太多的大闸蟹可能会引起便秘的病情加重,而且便秘的朋友的身体体质是比较差的,吃大闸蟹可能会影响自己的皮肤健康。

在怀孕初期饮食对于孕妇来说十分关键,而螃蟹是一种比较常见的海鲜食物,虽然味道美味鲜嫩,但是孕妇不宜食用,由于蟹黄属于寒性食物,有活血化瘀的功效,加上容易残留细菌等寄生虫,孕妇食用可能会导致流产。

从传统的中医学理论来说,孕妇是不可以吃螃蟹的,因为螃蟹性质寒凉,且有活血化瘀的作用,孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。

准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的,尤其是体质寒凉的孕妈妈,肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈,可以少量的吃一点螃蟹,浅尝辄止。

孕妇吃螃蟹的危害

一、流产。螃蟹性质寒凉,孕妈妈们如不小心食用过量,会导致胎动不安,进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈,更要注意,一定不能吃螃蟹。

二、寄生虫。螃蟹体内带有大量的寄生虫,加上一些螃蟹是激素喂养,不管哪种,都是对孕妈妈和胎宝宝极为不利的。所以孕妈妈们必须少吃,而且是吃熟透的。

三、各种并发症。对于患有妊娠高血压综合症以及妊娠糖尿病、脾胃虚寒和消化不良的孕妈妈,是一定不能吃螃蟹的。螃蟹虽然蛋白质含量高,但是胆固醇含量也十分的高,对妊娠高血压的孕妈妈极为不利。

孕妇吃螃蟹注意事项

1、孕妇不要吃死蟹。买蟹时应选择个头大、四肢强健、活动能力强的蟹,千万不能买死蟹,买回来后立即烹饪,不要留到隔夜。螃蟹属于高蛋白食物,极易变质,死蟹蛋白质分解,细菌繁殖迅速,吃了对胎儿和孕妇身体均不利。

2、孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时,一定要确保蒸熟煮透,用高温对蟹里的细菌进行消毒,绝对不能让孕妇吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、 正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪,也就是大钳子肉,古书有云“蟹爪,破包堕胎”,孕妇为了胎儿安全,不应进食蟹爪。另外,位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃,由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠,另外还有蟹心和蟹鳃,这些部位孕妇不要吃,这些部位不仅没有食用价值,还含有大量泥沙和细菌,吃了易引起食物中毒。

4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

5、吃螃蟹不易同食的食品:吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。

6、如果孕妇不小心一次性吃了过多螃蟹,且出现恶心呕吐等症状,应前往医院就医。

虽然目前医学界对于吃螃蟹会否引发流产存在争议,不过为了保险起见,怀孕早期,建议孕妇还是不要吃螃蟹。前三个月胎儿不稳定,还是小心谨慎为好。

感谢阅读网饮食养生频道的《大闸蟹有蟹黄吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。