当前位置: 主页 > 食疗养生 > 正文

春季胃虚 应多吃栗子焖鸡 食疗秘方

时间:2021-11-22 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

  栗子闷鸡

  配方:肥母鸡1只,栗子仁200g,杏仁log,红枣5枚,姜丝、葱段少许,核桃仁 20g,料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量癫痫为什么睡着犯病

  制法

  1、将核桃仁、杏仁放在碗内,用沸水烫后去磨。捞出沥干水:杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中,用漏勺上下翻身,炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时,捞在盘中摊开,待冷脆时用木棒滚压,研成末待用。

西安治癫痫医院哪家好

  2、用刀把栗子斩成两半,放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出,剥去壳衣待用。

  3、鸡洗干净后,剁成3cm大小的块。炒锅烧热,用素油滑锅,再加入猪油25g,在武火上烧至六成熟,投进鸡块濮阳治疗癫痫病医院排名,煸至皮成黄色,加入料酒、姜丝、白糖,酱油,烧至黄色,放入白汤、红枣、核桃仁烧沸,移至文火,盖上盖,焖烧一小时左右,倒入栗子,再焖15分钟。

  4、锅内放卤水在武火上烧沸,放人芝麻酱拌和,淋上少许北京治疗癫痫病的医院有哪些湿豆粉,拌匀,着薄芡,加人八成熟猪油50g,用手勺反复推拌,使芡粉肥胀起泡沫,放人麻油略拌,出锅浇在鸡面上,撒上杏仁末即成。

  功效

  温中益气、补精添髓。适用于胃虚食少、气血津液不足等症。