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怎样做好吃的白菜猪肉水饺

时间:2021-09-16 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

主料:

猪前腿肉(半斤)、大白菜(3片)、大葱(1/3根)、姜(1块)、面粉(400克)、水(200克)

辅料:

盐(少许)、盐(5克)、味极鲜酱油(8克)、老抽(4克)、白糖(2克)、蚝油(4克)、淀粉(1克)、植物油(10克(白菜用))、芝麻油(3克)

做法步骤:

1、面粉里放少许盐(盐不要多,两根手指捏一点石家庄哪里治疗癫痫病更好点即可)加水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜醒面。

2、大白菜叶洗净,控净水分。

3、猪肉先切片再切丝再切丁后剁成肉馅(这里我选的是三分肥七分瘦的前腿肉,切成小丁后再剁就很省劲了)。

4、葱姜剁碎备用。

5、白菜切成丝后剁碎。

6、将白菜碎握在手心里用力攥,将菜汁攥到盛肉馅的盆里,加入所有调料及葱姜末。

7、用筷子顺着一个方向搅到肉馅上劲后略腌入味。

8、攥过水分的白菜加10克油拌匀腌10分钟后再与肉馅拌到一起。

9、将调好味的肉馅与白菜放治疗癫痫病最好的药到一起拌匀。

10、将饺子包好。

11、锅内加水烧开,加少许盐(这样煮出来的饺子不会粘连)。

12、用锅铲将水转圈搅动。

13、将饺子下进开水中,用锅铲背将饺子推动起来以免饺子粘在一起。

14、盖上锅盖煮,再次煮开加点冷水然后再盖上锅盖继续煮,如此重复三次,饺子全部浮在水面上再开着锅稍煮一会就熟了,可以捞出锅装盘了。

15、煮饺子的时候可以同时把红油蒜泥醼料做好。首先把大蒜籽剥皮,捣成蒜泥放在碗里。

16、加入碎干辣椒、熟白芝麻。

1治疗癫痫病哪家医院权威7、拌匀。

18、炒锅烧热,倒入植物油烧开,浇到辣椒蒜泥碗里。

19、“滋拉拉——”红彤彤香喷喷的红油蒜泥醼料就做好了。

20、取一小碗,倒点醋,舀一点醼料,开始享用吧。

大白菜的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与田螺、板栗、牛肚搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸癫痫治愈了还遗传吗,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与基围虾、北极虾、红枣搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;