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好吃停不下来的河南 卤面 蒸面条

时间:2021-09-16 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

主料:

五花肉(250-500克(看个人喜好))、黄豆芽(400克)、食用油(大概是炒菜的两倍量)、蚝油(适量)、干面条(不是挂面)(700克)

辅料:

八角(一个)、姜(两片)、大蒜(2-4瓣)、盐(适量)、酱油(适量)

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做法步骤:

1、干面条拽断放在锅内蒸,记得要用笼布啊。

2、锅内加水,上汽之后蒸10分钟。

3、五花肉切片备用。

4、锅内倒入食用油,比平时炒菜多一点,油少的话蒸出来的面条会太干。

5、下入肉片翻炒。

6、加入酱油,盐,大蒜,八角,姜片,一起翻炒,酱油稍微多一些,一会加水以后颜色会变中医治疗儿童癫痫病最新方法淡。

7、加入洗好的黄豆芽,继续翻炒。

8、翻炒以后加入水,没过菜就可以了,水也不能太多,烧开之后尝一下汤的咸淡,比一般的汤咸一点,不然面条会太淡,没有味道。

9、把蒸好的面条,一点一点拿出来沾菜汤。

10、把沾好菜汤的面条放在盆子里,让面条吸收一下菜汤,吸收过之后,重新放在菜汤里再沾一遍,沾过两次菜汤的面条会比较入味,汤水的量如果把握好的话,沾过两次应该就没有汤遂宁癫痫医院好不好了。

11、把沾好汤汁的面条放入锅内,把菜放在面条上面,再蒸10分钟就好了。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与南瓜、紫菜、白菜搭配;与田螺、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽3岁的宝宝癫痫在不吃药可以吗的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;