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木耳不宜与田螺同食-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

夏天一到,凉拌木耳人气立即上升。

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木耳爽口低卡里路,它味甘性平,无毒入胃,对于降血压和美容特别有效。

美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。

黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约癫痫病怎么治治疗10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。

黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外。

现在市面上,主要有南方木耳和北方木耳两大类别。

在我国大部分省份都有黑木耳的种植,但产量主要集中在东北地区,因为自然生态和气候等原因,东北黑木耳的品质要好于贵州治疗癫痫病那个医院好南方。

那么该如何选择呢?资深厨师教路,在一般情况下,北方尤其是东北的气温低,因此木耳生长速度比较慢,和南方的木耳相比就较为厚身,颜色黑亮,口感更为爽口。

而南方的木耳由于生长速度比较快,虽然形状好看,但是就比较薄身。

不过在营养价值方面,营养师就表示,南方木耳和北方木耳没有明显区别。

厨师则表示,如果是沈阳癫痫病医院正规吗用来凉拌的话,最好还是选用北方木耳,至于用来做饺子馅或者是煲汤的话,则还是南方木耳比较划算。

不过虽然说北方木耳质量优于南方木耳,但是也不可一概而论,在南方木耳中,有一种白背木耳质量特别好,10多年来一直是出口日本、东南亚、欧美市场产品。

在以木耳入肴时,记得别把它和田螺同吃。

因为从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消癫痫发作如何采取急救措施化,两者不宜同食。

患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良。

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