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栗子补肾 推荐十大做法-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:蚕豆菜谱网 阅读:185次

养生导读:栗子是补肾的佳品,营养价值非常丰富,大家不妨多吃。

说到板栗的做法,很多人就会想到糖炒栗子,其实栗子的吃法多种多样,这里推荐栗子的十种做法,不妨来了解一下吧!栗子,不但有“干果之王”的美称,在古代,栗子被列为五果之一,常为贡品。

栗子的药用价值非常高,是一种价廉物美、营养丰富的滋补良药,尤其补肾功力不亚于鹿茸、人参、黄芪等中药,肾虚者不妨多吃点栗子。

栗子中含有大量淀粉,热量很高,不仅如此,栗子还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。

更难想象的是,每100克还含有24毫克维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!这是许多食物都不能比拟的。

板栗的做法栗子的吃法也多种多样,最多见的要数糖炒栗子,老少皆宜。

栗子也可以放到糯米中,煮成绵软香甜的栗子粥。

也可以跟鸡或猪肉一起,做成一道美味的板栗烧鸡或栗子红烧肉。

亦可以将栗子煮熟,制成泥状,加入白糖和桂花酱,做成好吃的栗子糕。

如果嫌这些麻烦,还可以用最简单的方法,只需把栗子放入水中,煮熟捞出即可,一样的好吃。

做法一:板栗辣子鸡材料:鸡腿200g、板栗100g、大蒜3瓣、姜1块、葱2根、酱油15ml、盐3g、生粉1汤、匙鸡粉20g、料酒1茶匙、食用油1勺、水淀粉适量、青椒30g、红椒30g。

做法:1、食材准备,将青椒、红椒洗净切片;板栗斩成块,加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻,板栗剥去外皮。

2、锅中加水烧开,放入板栗、盐,加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出,将内皮剥干净。

3、再放水,将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。

起油锅,倒入姜、蒜、葱爆香。

再倒入鸡块、料酒炒匀。

4、加入板栗,清水、盐,炒匀黑龙江治癫痫医院后加盖小火煮3分钟,再加青椒、红椒炒熟,最后加入水淀粉勾芡,以大火收干汁后即可装盘。

做法二:山药栗子粥材料:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。

做法:1、山药去皮。

红枣洗净,栗子去皮。

山药切成均匀大小的块。

2、锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。

放入山药和红枣。

3、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

做法三:糖炒栗子材料:栗子、粗盐、白砂糖。

做法:1、先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。

我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;把栗子洗净,泡半小时左右;沥干水分。

2、干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧。

3、当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子;放入晾干的栗子,翻炒;不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些。

4、二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。

板栗做法四:栗子扒白菜材料:白菜心500克、板栗肉200克、鸡清汤800克、精盐3克、白糖3克、绍酒10克、味精1克、胡椒粉适量、香葱2棵、水淀粉适量、烹调油适量做法:1、把切成条的白菜心用开水汆烫一下捞出备用。

锅中放少许油放入香葱段用小火炸香。

然后捞出香葱不要。

2、锅中倒入鸡汤煮开,汤开滴入几滴花雕酒。

再撒少许盐调底味。

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锅中再撒少许胡椒粉、白糖和味精,把汤的味道调好。

3、汤调好味后放入焯过水的白菜心和板栗肉稍焖片刻使白菜软烂。

然后用水淀粉勾芡,待芡汁糊化后便可出锅码盘。

栗子扒白菜便做好了,非常简单。

做法五:板栗烧鸭块材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。

做法:1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。

油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。

2、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。

3、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。

待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。

做法六:板栗鸡翅材料:鸡中翅、板栗、精盐、生抽、姜丝、葱段、玉米油、鸡精、淀粉、清水适量。

做法:1、准备好所需材料,栗子先用水煮开,去掉皮,剥成小块。

姜切丝,葱切段备用,鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口,锅中加清水煮沸,倒入鸡翅、姜丝,焯至变色,捞出控干水分。

2、热油,放入焯过水的鸡翅,面朝下煎制。

中途将鸡翅翻面继续煎制。

3、倒入板栗碎。

翻炒一会调入精盐,鸡精,炒匀后调入适量生抽上色。

清水和淀粉调成适量水淀粉,加入鸡翅中。

焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用。

小贴士:鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味,事先无需进行腌制就已经很入味了。

板栗比较难熟,事先用水煮板栗致微熟时再去皮,在烹调过程中更容易熟。

板栗鸡翅做法七:板栗烧五花肉材料:五花肉500克、板栗150克、洋葱15克、姜羊癫疯病能治疗吗小许、葱2根、酱油1大勺、八角1粒、料酒1小勺、冰糖30克、桂皮小许。

做法:1、姜去皮,切成丝。

葱洗干净,切成段。

洋葱洗干净,切成小粒。

八角、桂皮用清水泡洗干净。

五花肉洗干净,切成块。

锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫撇去。

捞起沥干水分备用。

2、锅洗净热锅,下油,将五花肉翻炒一会,以逼出部分油后铲起备用。

开始炒糖色,热锅下油,油烧到6成热时,加入冰糖。

中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入五花肉。

翻炒,使五花肉均匀地沾上糖色。

3、加入小许逼出的油。

加入八角、桂皮、姜、洋葱,翻炒。

加入生抽料酒,翻炒至闻到香味。

加入板栗。

最后加入清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右。

煮至汤汁浓稠,洒入葱段,盐,翻炒均匀即可。

做法八:可乐栗子排骨材料:板栗、猪小排、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、可乐。

做法:1、栗子去壳,猪小排焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用;炒锅中倒入1汤匙植物油,放入蒜片姜片爆香,再加入猪小排,爆至排骨两面金黄。

2、加入适量的盐、老抽、生抽,翻炒均匀,然后倒入一瓶的可乐,完全没过排骨;再加入小半勺的白醋,大火烧开转小火焖20分钟,20分钟后,加入胡萝卜。

3、加入栗子,小火焖20分钟,至汤汁浓稠,就可以吃了哦。

做法九:板栗龙骨汤材料:龙骨500克、板栗300克、玉米1个、胡萝卜1个、葱2根、姜2片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。

做法:1、龙骨洗净。

备好板栗、玉米、胡萝卜安徽哪里看癫痫好、香葱、生姜。

锅中加入适量水,放入2片拍碎的生姜和1个葱结,水烧开后下入龙骨,再次烧开时调入一汤勺料酒,煮开,焯去血水,捞出洗净备用。

2、玉米切端、胡萝卜切块。

小锅中烧开适量水,放入板栗煮约5分钟(板栗的壳上用刀子划上一刀)。

过一下冷水,能很轻松很完整地剥去外壳。

3、把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里,加入适量水,调入2茶勺的盐。

盖好盖,压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉档。

煲好的龙骨汤,加入适量葱段更香。

做法十:板栗烧菜心材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

做法:1、将板栗肉洗净,切薄片。

2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。

3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。

板栗烧菜心提醒:如何剥栗子?将栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天,这样既有利于保存,也有利于剥皮。

使用的时候取一些栗子洗净,用刀在每个栗子上割一个小口,取来小汤锅,注入适量清水烧开,加入少许盐,然后倒入栗子,关火,盖上锅盖焖5分多钟。

之后就可以剥皮了。

将栗子一个个从汤锅里取着剥,不要全部拿出来或等到水凉了再剥,那样又会变得不好剥了,找到刚才用刀切的小口剥开,完整的栗子肉就能轻轻松松地取出来了。

剥出的栗子肉要放在清水里备用。

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